Over
Mijn naam is Hilco Wagenaar (1973), geboren en getogen in Fryslân, en woonachtig in het dorp Minnertsga, vlakbij Franeker.
Vakbladen
Al mijn hele werkzame leven ben ik actief met communicatie en verbinden. Eerst als freelancejournalist bij een persbureau, waar ik voor tal van opdrachtgevers heb gewerkt. Daarna bijna 15 jaar als hoofdredacteur van diverse foodvakbladen: Bakkers in bedrijf en vakblad IJs!. Vanuit die rol heb ik de bakkerij- en ijssector (zeer) goed leren kennen en heb ik daar een grote passie voor ontwikkeld: voor de mensen die je er treft en voor de producten die er worden gemaakt.
Vele initiatieven hebben we vanuit de vakbladen opgezet om de ondernemers in de branche te helpen en te stimuleren, onder andere: rondetafelgesprekken, inspiratiereizen in binnen- en buitenland, beursbezoeken, sessies voor kennisdeling en projecten waarbij ondernemers andere ondernemers helpen.
Grondstoffenbedrijf
Na mijn tijd bij de vakbladen, ben ik terechtgekomen bij Royal Steensma Bakery Ingredients (nu Dawn Foods) waar ik als business development manager (mede) verantwoordelijk was voor marketing/communicatie en r&d/productontwikkeling. Hier ben ik thuisgeraakt in de wereld van grondstoffen, recepturen en procestechnologie. En wat er komt kijken om tot optimale producten te komen, waar een klant – groot of klein, het verschil mee kan maken. Door nauw samen te werken met de andere bedrijfsafdelingen, zoals sales, productie, QC, QA en logistiek.
Samenwerkingsverbanden
Vanuit Royal Steensma ben ik nauw betrokken geweest bij het opzetten en ontwikkelen van de Food Innovation Academy in Vlaardingen en Bakery Sweets Center in Noord-Nederland. Dit zijn beide regionale samenwerkingsverbanden tussen food-/bakkerijbedrijven, het onderwijs (mbo/hbo) en de overheid (lokaal/regionaal) met als doel oplossingen te vinden voor het groeiende tekort aan goed gekwalificeerde medewerkers. Ook was ik nauw betrokken bij de oprichting van de Federatie voor de Nederlandse Bakkerijsector, FNBS. Met als doel: duurzame borging van de bakkerijsector.
Op eigen benen
Sinds 1 mei 2024 werk ik vanuit mijn eigen bedrijf: Hilco Wagenaar, Project- en Communicatie Management. Voor mijn gevoel is met de start van mijn eigen onderneming de cirkel rond. Alle expertise die ik afgelopen 25 jaar heb opgedaan, stel ik graag ter beschikking: ik geniet er oprecht van anderen te kunnen helpen met mijn kennis en kunde.